무더운 여름 한우쫄채가 있습니다 :: 예찬이의 씨알이야기

무더위에 지친 여러분을 위해 한우요리를 소개해볼까 하는데요 :)

이번엔 한우쫄채를 소개해보겠습니다.

사실 쫄면은 아이들도 좋아하고 더운 여름날 입맛이 없을때 즐기기 그만인 음식인것 같습니다.
면과 잘 어울리게끔 잘게 쇠고기를 볶아 다져서 넣습니다. 면,그리고 소스와 함께 다져진 쇠고기를 먹을 수 있으니
쇠고기를 싫어하는 아이들이나 질기다고 느끼는 어르신분들에게도 쇠고기를 즐길 수 있게 하는
절호의 기회인 것 같습니다.

재료는 다음과 같습니다.

쫄면 200그람, 한우100그람(채썰기, 다지기), 마늘 1/2작은 술, 파슬리 1작은술,
고추장 2큰술, 설탕 1/2큰술 ,식초 2큰술, 참기름 2큰술, 소금 1/4작은 술,
고추가루 1/2큰술, 참깨 1큰술, 삶은 콩나물 30그람, 오이채 20그람, 당근 채 20그람, 양파채 20그람

요리시작~! :)

①쫄면은 삶은 다음 소금, 참기름을 묻혀 놓고 한우는 마늘, 소금과 함께 볶아 식힌다.

② 양념장 만들기-고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 참기름, 참깨, 다진 파, 마늘을 넣고 양념장을 만들고 각종 채소와 1의 한우를 넣는다.

③ 1과 2 를 잘 버무려 접시에 담아낸다.

※ ① 기호에 따라 매운맛을 좋아하면 다양한 채소를 넣어도 좋다.
② 어린이들이 좋아하는 음식으로서 한우를 넣어 단백질을 보충함으로써
영양성을 높이고 맛을 향상시킨다.

전 보고만 있어도 침이 막 고입니다. 취향에 따라 식초나 겨자 소스를 곁들여도
맛나고 상큼한 비빔냉면 필이 흐를것 같아요.

이 또한 무더운 더위를 날려 버리면서 고 단백의 영양식으로 즐기 실 수 있습니다.
맛있다고 두 그릇 드시면 배탈나요 -.-
요즘 머리아픈 일 많다고 끼니 거르지 마시고 한우로 영양과 시원함을 동시에 챙기세요!